Původně jsem chtěl napsat jen další opakující se příspěvek o slavném americkém nahrazování tuku cukrem, ale v okamžiku, kdy jsem vyfotil balíčky popcornu a chtěl se pustit do psaní, tak jsem s hrůzou zjistil, že bych lhal. A to z prostého důvodu, byl jsem obelhán... Nesnáším nekalé praktiky tohoto typu, kdy se někdo záměrně snaží někoho klamat. A americké potraviny, myslím, v této úloze bodují!
Vše budu demonstrovat na následujících popcornech od výrobce ACT II.
Kalorické údaje černé na bílém:
Jak vidíte, máme tu dva zástupce:
- Butter Lovers, 78g, 3tbsp, 120 Calories, 2g Sat. Fat, 250mg Sodium
- Light Butter, 78g, 2tbsp, 130 Calories, 1g Sat. Fat, 300mg Sodium (70% less fat, 20% less calories then the leading brand of butter falvored microwave popcorn)
Při prvním pohledu jsem se opět začal smát, "light" verze slibuje o 70% tuku méně a 20% méně kalorií než máslový popcorn od vedoucí značky na trhu. Ano, nevím, která značka je ta vedoucí, ale pro chvíli předpokládejme, že by jí byla tato značka. Na baleních jsem si ověřil, že obě mají stejnou váhu. WTF "light" verze má méně tuku, to ano, ale více kalorií. V ten okamžik jsem začal zkoumat obaly trochu více a zjistil jsem že:
- přední strana je divná
- kalorické údaje se nevztahují na celé balení - jsou tedy nesrovnatelné, protože
- jednou jde o 2tbsp a jednou o 3tbsp (polévkové lžíce)
- údaje o sacharidech na přední straně úplně chybí
- údaje o tucích jsou zavádějící, jde jen o nasycené tuky
- zadní strana je divná
- jednou je servírovací porce 2Tpsb (30g) a jednou 3Tbsp (39g), tedy jednou má lžíce 15g a jednou 13g?
- na obou baleních chybí informace přibližně o půlce tuků, součet mono a poly nasycených dává nasycené, trans neobsahuje a co tedy ten zbytek?
- "light" verze má o 16,7% méně kalorií
- "light" verze má o 51,9% méně tuku
| Butter Lover | Light Butter | |||
| váha | 30 | 78 | 39 | 78 |
| počet porcí | 2,5 | 2 | ||
| kalorie | 120 | 312 | 130 | 260 |
| tuk celkem | 4 | 10,4 | 2,5 | 5 |
| tuk nasycený | 2 | 5,2 | 1 | 2 |
| trans | 0 | 0 | 0 | 0 |
| polynasycený | 0,5 | 1,3 | 0,5 | 1 |
| mononasycený | 1,5 | 3,9 | 0,5 | 1 |
| cholesterol | 0 | 0 | 0 | 0 |
| sodík | 250 | 650 | 300 | 600 |
| draslík | 65 | 169 | 95 | 190 |
| sacharidy | 19 | 49,4 | 27 | 54 |
| vláknina | 2 | 5,2 | 4 | 8 |
| bílkoviny | 3 | 7,8 | 4 | 8 |
Výsledek je naprosto matoucí, nebál bych se označit údaje za úmyslně zavádějící a nebo je to neskutečný šlendrián. No a to vůbec neberu do úvahy takovou skutečnost, že se kalorické údaje vztahují k formě, která neprošla mikrovlnkou. Ono totiž mikrovlnné záření s údaji v tabulce může ještě pěkně zahýbat... Tak asi tak :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat