Motáme se v kuchyni - bramborové šišky bez vajec

Suroviny:

• 500g brambor (syrových)
• 100g hrubé mouky
• 50g krupice
• 2 polévkové lžíce Solamylu
• 4g soli

Postup výroby:

• brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě
• brambory, klidně ještě teplé, přes jemné struhadlo nastrouháme do misky
• v misce smícháme nastrouhané brambory s moukou, krupicí, Solamylem a solí
• vše důkladně promícháme
• na namoučeném vále rozválíme vždy kousek těsta na válec o přibližném průměru malíčku a nařežeme na požadovanou délku
• po připravení dostatečného množství šišek je vložíme do vroucí osolené vody
• čekáme dokud se od dna nevyplaví na povrch (řádově několik málo minut)
• poté uvařené šišky vytáhneme z hrnce (např. cedíkem) a vkládáme další dávku