Motáme se v kuchyni - kokosové palačinky

Suroviny:

• 400g hladké mouky
• 1l polotučného mléka
• 50g strouhaného kokosu
• 4 vejce
• špetka soli

Postup výroby:

• do mísy nasypeme mouku, osolíme, přidáme vejce a asi 0,5l mléka
• důkladně vše promícháme
• přilijeme zbylého 0,5l mléka a opět důkladně promícháme
• na rozehřátou teflonovou pánev vlijeme naběračkou takové množství materiálu, aby se zaplnilo celé dno pánve s přihlédnutím k požadované tloušťce palačinek
• posypeme celý povrch palačinky kokosem
• necháme palačinku prohřívat do okamžiku, kdy materiál ztuhne, pak palačinku obrátíme s pomocí obracečky/vařečky/podobného nástroje, který nepoškrábe teflonový povrch pánve