Motáme se v kuchyni - houbové palačinky

Suroviny:

• 300g hladké mouky
• 1l polotučného mléka
• 4 vejce
• 50g sušených hříbků (hub)
• 20g Olomouckých tvarůžků (1 kus)
• špetka čili soli
• špetka pepře
• trocha kmínu

Postup výroby:

• nakrájíme/podrtíme sušené hříbky (houby)
• velice nadrobno nakrájíme Olomoucký tvarůžek
• do mísy nasypeme mouku, osolíme, opepříme, přidáme vejce, kmín, tvarůžky, houby a asi 0,5l mléka
• důkladně vše promícháme
• přilijeme zbylého 0,5l mléka a opět důkladně promícháme
• na rozehřátou teflonovou pánev vlijeme naběračkou takové množství materiálu, aby se zaplnilo celé dno pánve s přihlédnutím k požadované tloušťce palačinek
• necháme palačinku prohřívat do okamžiku, kdy materiál ztuhne, pak palačinku obrátíme s pomocí obracečky/vařečky/podobného nástroje, který nepoškrábe teflonový povrch pánve