Motáme se v kuchyni - vařené hovězí v tlakovém hrnci
Suroviny:
hovězí maso (hovězí kližka z mladého býčka, 14 dní odleželá) 750g
cibule (větší, klidně červená)
mrkev
bobkový list
černý pepř (optimálně celý)
sůl
Postup výroby:
hovězí maso umyjeme pod tekoucí vodou a odblaníme
nalijeme studenou vodu do 1/3-1/2 tlakového hrnce, osolíme a přivedeme ji k varu
do hrnce vložíme maso a všechny ostatní suroviny, uzavřeme a přivedeme k varu (ventilem začne unikat pára), pak stáhneme plynový hořák/elektřinu na minimum
Žádné komentáře:
Okomentovat