Motáme se v kuchyni - hummus

Suroviny:

• 400/500g sušené cizrny
• 150g pasty tahini 
• 4 stroužky česneku
• 2 čajové lžičky jedlé sody
• panenský olivový olej
• římský kmín
• sůl

Postup výroby:

• příprava a vaření cizrny
• cizrnu naložíme na 24h do studené vody 
• po 12h vodu slijeme a vyměníme za novou
• těsně před vařením vodu slijeme a cizrnu propláchneme čistou vodou
• do hrnce nalijeme vodu, přidáme 2 čajové lžičky jedlé sody a cizrnu
• vaříme 2h
• necháme vychladnout asi 1h
• výroba hummusu v míse
• do mísy přesypeme vychlazenou cizrnu
• přidáme pastu tahini
• přidáme utřený česnek
• přidáme rozdrcený římský kmín
• přilijeme trochu olivového oleje
• osolíme
• rozmixujeme mixérem