Motáme se v kuchyni - štramberské uši

Suroviny:

• 500g hladké mouky
• 250g krystalového cukru
• 3 vejce
• 2 polévkové lžíce medu
• 15g mleté skořice
• špetka nového koření
• špetka mletého pepře
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky hřebíčku
• 1/2 čajové lžičky badyánu
• 1/2 čajové lžičky anýzu

Postup:

• příprava těsta
• v míse promícháme metličkou všechny sypké složky
• do mísy přidáme vejce a med
• v míse vše důkladně promícháme (rukama)
• těsto necháme 1 den odležet v lednici
• příprava uší
• těsto na válu vyválíme na placku tlustou 3mm
• z těsta vyřežeme kruhy, které rozčtvrtíme
• vyřezané kruhové výseče vkládáme na pečící papír na pečícím plechu
• pečení
• předehřejte pečící troubu na 200°C
• vložíme plech do předehřáté trouby a pečeme 15min při teplotě 175°C (dozlatova)
• ještě teplé perníky (kruhové výseče) stáčíme do kornoutu (ucha)